Quand on prépare un voyage en Algérie, on se demande souvent : combien coûte un vrai repas ici ? Pas un plat touristique dans un hôtel 5 étoiles, mais un vrai repas, mangé comme les locaux, dans une petite trattoria, sur un coin de rue, ou chez une famille. La réponse ? C’est souvent moins cher que ce que vous imaginez. Et parfois, bien plus riche.
Un couscous à 800 dinars ? Oui, c’est possible
Le couscous, symbole national, n’est pas un plat cher. Dans une maison d’hôtes ou un petit restaurant familial à Alger, Constantine ou Oran, vous pouvez déguster un plat de couscous complet - viande, légumes, semoule, sauce, et même un morceau de pain - pour entre 800 et 1 200 dinars algériens (DA). Cela équivaut à environ 5 à 8 euros. À Tlemcen, dans un quartier populaire, vous trouverez des plats servis sur des nappes en plastique, avec des assiettes en terre cuite, pour moins de 700 DA. Pas de carte, pas de service, juste de la nourriture faite maison, chaude, et abondante.
Les restaurants touristiques, eux, facturent entre 2 000 et 4 000 DA pour un couscous « premium » avec des morceaux de viande plus gros. Mais vous n’avez pas besoin de ça. Les Algériens mangent le leur dans les petits établissements, où les mères préparent la semoule à la main, et où les épices viennent du marché du coin.
Les kebabs et les sandwiches : le repas rapide des locaux
Si vous êtes pressé, ou que vous voulez manger comme un Algérien du quotidien, allez vers les kebabs. Un sandwich de viande grillée, avec des frites, de la salade, et une sauce piquante, coûte entre 300 et 600 DA. À Annaba, près du port, les jeunes se rassemblent autour des chariots ambulants à 18h. Un kebab, une bouteille d’eau, et c’est un repas complet. À Sétif, vous trouverez des kebabs à 400 DA avec un morceau de pain maison, pas un pain industriel.
Les sandwichs de merguez, servis dans des pains ronds, coûtent 350 DA. Les frites à la sauce tomate, servies dans un petit sac en papier, 250 DA. Vous pouvez faire un repas complet avec deux de ces éléments, et encore avoir de la monnaie pour un thé à la menthe.
Le thé à la menthe, c’est gratuit… presque
Quand vous entrez dans un petit café, un atelier d’artisan, ou même chez un marchand de tapis, on vous offre un thé à la menthe. C’est une règle non écrite. Ce n’est pas un service, c’est un geste. Et il est rare qu’on vous facture ce thé - sauf si vous êtes dans un endroit très touristique, où le prix peut monter à 150 DA. Mais dans la plupart des cas, il est inclus dans l’accueil. Même si vous ne commandez rien, vous boirez un thé.
Les marchés : où les prix réels se trouvent
Les marchés sont les vrais indicateurs du coût de la vie. À Blida, le marché central vous permet d’acheter des tomates à 80 DA le kilo, des oranges à 70 DA, et du fromage de brebis à 400 DA le kilo. Un kilo de riz local coûte 150 DA. Une bouteille d’huile d’olive locale, 600 DA. Si vous achetez vos propres ingrédients, vous pouvez cuisiner un repas complet pour moins de 500 DA - pour deux personnes.
Les marchés de nuit, comme celui de Bab El Oued à Alger, sont encore plus abordables. Les vendeurs vendent les restes du jour à prix réduit. Un plat de pâtes à la sauce tomate, servi dans un grand bol, coûte 400 DA. Un morceau de pain, 15 DA. Vous mangez comme un ouvrier, un étudiant, ou un artisan - et vous payez comme eux.
Les prix dans les villes touristiques : une autre réalité
À Ghardaïa, dans les kasbahs du M’zab, les restaurants pour touristes facturent entre 2 500 et 3 500 DA pour un plat de pâtes ou un couscous. À Tassili, les hôtels proposent des repas à 4 000 DA. Ce n’est pas un piège - c’est un service. Vous payez l’emplacement, la vue, la facilité. Mais vous n’êtes pas obligé de manger là.
À chaque ville touristique, il y a un marché à 10 minutes à pied. À Djanet, allez vers le marché de la place principale. Là, vous trouverez des soupes de légumes à 500 DA, des œufs durs à 80 DA l’unité, et du yaourt fait maison à 200 DA. Les femmes du village vendent leurs produits directement. Pas de carte, pas de menu, juste un prix écrit sur un morceau de carton.
Les pièges à éviter
Attention aux endroits qui affichent des prix en euros. C’est un signal. Si un restaurant affiche « Couscous : 10 € », vous êtes dans un piège. En Algérie, la monnaie est le dinar. Les prix en euros sont souvent 2 à 3 fois plus élevés que le prix réel. Même si vous pensez que c’est plus facile de calculer, vous payez un surplus.
Autre piège : les plats « spéciaux » ou « signature » dans les hôtels. Un « couscous royal » à 5 000 DA ? C’est juste un couscous avec un peu plus de viande. Le goût ne change pas. Le prix, si.
Combien dépense un Algérien moyen par jour pour manger ?
Un ouvrier à Constantine dépense environ 1 500 DA par jour pour ses trois repas. Un étudiant à Oran, avec des sandwichs et des légumes, dépense 1 200 DA. Une famille moyenne, avec un repas chaud le soir et des repas légers le midi, dépense entre 4 000 et 6 000 DA par jour pour quatre personnes. Cela inclut le pain, les légumes, la viande une fois par semaine, et le thé à la menthe.
En comparaison, un touriste qui mange dans des restaurants touristiques dépense 3 000 à 5 000 DA par jour. Ceux qui mangent comme les locaux, 1 000 à 2 000 DA.
Comment manger authentique et pas cher en Algérie ?
- Évitez les restaurants avec des menus en anglais ou en français.
- Regardez où mangent les locaux : une file d’attente, c’est un bon signe.
- Privilégiez les marchés et les petits stands avec des nappes en plastique.
- Commandez des plats du jour, pas des spécialités.
- Ne payez pas pour un thé à la menthe - il est offert.
- Utilisez les applications locales comme « DineAlgérie » pour trouver les endroits les plus populaires.
Un repas en Algérie, c’est plus qu’un prix
Quand vous mangez un couscous à 800 DA dans un petit coin de rue, vous ne payez pas seulement de la nourriture. Vous payez le temps qu’une femme a mis à râper les légumes. Vous payez la chaleur du four à pain. Vous payez la patience d’un homme qui a attendu que la semoule monte. Vous payez l’accueil, l’hospitalité, la simplicité.
En Algérie, la nourriture n’est pas un luxe. C’est un lien. Et c’est aussi la meilleure façon de comprendre le pays : en mangeant, comme les gens du coin, sans chercher à être touristes.
Combien coûte un repas typique en Algérie pour un touriste ?
Un repas typique pour un touriste qui mange comme les locaux coûte entre 800 et 1 500 dinars algériens (5 à 10 euros). Cela inclut un plat principal (couscous, kebab, pâtes) avec une boisson. Dans les restaurants touristiques, les prix montent à 3 000-5 000 DA, mais ce n’est pas nécessaire.
Est-ce que les restaurants touristiques sont plus chers que les endroits locaux ?
Oui, souvent deux à trois fois plus chers. Un couscous à 4 000 DA dans un hôtel peut coûter 800 DA dans un petit restaurant familial. Les restaurants touristiques facturent aussi l’emplacement, la vue, et le service en anglais. Mais la nourriture est souvent la même.
Où trouver les meilleurs prix pour manger en Algérie ?
Les marchés locaux, les stands de rue, et les petits restaurants sans carte sont les meilleurs endroits. Regardez où mangent les Algériens : une file d’attente, des nappes en plastique, et des assiettes en terre cuite sont des signes fiables. Les marchés de nuit, comme celui de Bab El Oued à Alger, offrent les prix les plus bas.
Faut-il toujours payer pour le thé à la menthe ?
Non. Dans 95 % des cas, le thé à la menthe est offert. C’est un geste d’hospitalité, pas un service payant. Même dans les ateliers d’artisanat ou chez les marchands de tapis, on vous le servira sans vous demander d’argent. Ne refusez pas - c’est une marque de respect.
Est-ce que les prix sont plus élevés dans les villes touristiques comme Ghardaïa ou Tassili ?
Oui, mais seulement dans les restaurants pour touristes. Dans les marchés voisins, les prix restent bas. À Ghardaïa, allez au marché de la place principale : vous trouverez des soupes à 500 DA, des œufs à 80 DA, et du yaourt fait maison à 200 DA. Les hôtels vous facturent le cadre, pas la nourriture.
